LOREDAN GASPARINI DOC Falconera Montello Merlot, 0,75l
Objavte divokú dušu Merlotu z červenej pôdy
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8002604002703 |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, romantická večera, večer pri krbe, slávnostná príležitosť |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Montello |
| Odroda hrozna: | Merlot |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Sýta, žiarivá rubínová červená |
| Aromatika: | Intenzívna, ovocná (čerešne, maliny) s tónmi korenia |
| Chuť: | Plná, harmonická, pikantná so zamatovou trieslovinou |
| Alkohol: | 13,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 16-18°C |
| Metóda: | Zrenie v dubových sudoch (čiastočne veľké sudy) |
| Párovanie s jedlom: | pečené červené mäso, divina, vyzreté syry |
Názov Falconera odkazuje na historické miesto, kde sa v dobách Benátskej republiky chovali sokoly. A presne také je toto víno – ušľachtilé, hrdé a s ostrým zrakom zameraným na kvalitu. Rodina Loredan Gasparini pestuje tento 100 % Merlot na špecifickej červenej pôde (tzv. ferretti), ktorá je bohatá na železo. Zabudnite na nudné, džemové Merloty. Falconera je víno s chrbtovou kosťou.
Po naliatí vás zaujme sýta rubínová farba, ktorá sľubuje intenzitu. Vôňa je koncertom zrelých čerešní a lesných plodov, pod ktorými vibrujú tóny čierneho korenia, tabaku a sušených bylín. Aký pocit budete mať? Pocit, že pijete víno, ktoré má korene hlboko v zemi. V ústach je šťavnaté, plné života, s pevnou štruktúrou, no pritom si zachováva tú povestnú zamatovosť Merlotu. Je to hrejivé objatie, ktoré si vychutnáte v sychravý večer.
Someliérov verdikt: „Merlot je často podceňovaná odroda, no Falconera z oblasti Montello vám otvorí oči. Prečo som vybral toto víno? Pretože dokonale odráža terroir. Vďaka železitej pôde má toto víno nádhernú mineralitu a slanosť v závere, čo ho odlišuje od bežných 'ovocných bômb'.
Môj tip: Toto víno má úžasnú schopnosť starnúť, ale je fantastické už teraz. Nepotrpí si na zložité rituály – stačí ho otvoriť 20 minút pred podávaním a naliať do širších pohárov. Je to môj tajný tip, keď hľadám víno, ktoré je gastronomicky univerzálne – neurazí milovníka ľahších vín, no uspokojí aj fanúšika ťažších červených.“
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Vinárstvo Loredan Gasparini, situované v srdci oblasti Venegazzù di Volpago del Montello, predstavuje aristokratický vrchol talianskeho vinárstva. Založené v 50. rokoch grófom Pierom Loredanom, priamym potomkom benátskych dóžat, sa vinárstvo zapísalo do dejín vytvorením konceptu „talianskeho Bordeaux“.
Ich filozofia je postavená na rešpekte k historickej kontinuite a odvahe experimentovať s medzinárodnými odrodami tam, kde iní videli len potenciál pre jednoduché šumivé vína. Vďaka vizionárskemu prístupu rodiny Palla, ktorá vinárstvo prebrala v 70. rokoch, sa zachovala kontinuita výroby vín s mimoriadnym archivačným potenciálom. Loredan Gasparini nie je len producentom; je to strážca kultúrneho dedičstva oblasti Montello, ktorý spája benátsku noblesu s nekompromisnou kvalitou.
