EMILIO MORO La Felisa, 0,75l
Pôžitok bez kompromisov
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8436557311009 |
| Vhodná príležitosť: | exkluzívny dar, dar pre dobrého priateľa, dar pre zákazníka, víno pre znalca, slávnostná príležitosť |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | Ribera del Duero |
| Odroda hrozna: | Tempranillo (Tinta Roriz, Aragonez) |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Intenzívna čerešňová s fialovým okrajom |
| Aromatika: | Černice, ríbezle, sviežosť, ovocie, korenie, bez oxidácie |
| Chuť: | Plné telo, živé, kyslé, ovocné, zamatové, vyvážené |
| Alkohol: | 13,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio / Organické: | áno |
| Teplota servírovania: | 16-18°C |
| Metóda: | Bio, bez siričitanov, macerácia, dubové sudy, kontrolovaná fermentácia |
| Párovanie s jedlom: | pečené jahňacie, divina, vyzreté syry, hovädzí steak, tapas |
| ? Hodnotenie VIVINO: | 4,2 |
La Felisa od vinárstva Emilio Moro nie je len vínom – je to pocta, príbeh, posolstvo. Tento výnimočný cuvée nesie meno matky zakladateľa vinárstva, ktorá bola centrom rodiny Moro, a je prvým vínom značky bez pridaných siričitanov a s organickým certifikátom.
Víno pochádza z viníc v oblasti Pesquera de Duero, kde stredne staré kríky Tempranilla (Tinto Fino) čerpajú výživu z hlinito-hlinitých pôd s juhozápadnou orientáciou.
Vo vinárstve prebieha fermentácia pri kontrolovanej teplote a 15-dňová macerácia so šupkami, nasledovaná malolaktickou fermentáciou v nerezových tankoch (30 dní) a zrením vo francúzskych dubových sudoch (225–500 l).
Vo farbe víno očarí intenzívnou čerešňovo-červenou so fialovým okrajom. Vôňa je hlboká, no živá, s tónmi čiernych ríbezlí, černíc, korenia a sviežej kyselinky, čo svedčí o vyváženosti medzi vyzretosťou a čerstvosťou. Chuť je plná, dlhotrvajúca, so zamatovým priebehom a perfektne zakomponovanou kyselinkou, bez stopy po oxidácii – práve vďaka precíznemu spracovaniu a absencii siričitanov.
Toto víno je ideálne pre moderného znalca – bio, autentické, s rešpektom k prírode a rodinnej tradícii. Podávajte k červenému mäsu, divine, pečenému jahňaciemu, zrejúcim syrom alebo pri výnimočných chvíľach.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Vinárstvo Emilio Moro je rodinné vinárstvo so sídlom v oblasti Ribera del Duero v severnom Španielsku. Založené v roku 1989, je vlastnené a prevádzkované rodinou Moro, ktorá sa venuje pestovaniu hrozna a výrobe vína už viac ako tri generácie. Pôvodne sa vinárstvo zameriavalo na miestny trh, ale neskôr sa rozšírilo a dnes patrí medzi uznávané španielske vinárstva s medzinárodnou povesťou.
Emilio Moro sa špecializuje na výrobu červených vín, predovšetkým z odrody Tinto Fino, miestnej varianty tempranilla. Táto odroda je typická pre oblasť Ribera del Duero a je známa svojou schopnosťou vytvárať intenzívne, štruktúrované a dlhoveké vína. Vinárstvo kombinuje tradičné metódy s modernými technológiami, aby dosiahlo vysokú kvalitu svojich vín.
Emilio Moro má niekoľko rad vín, z ktorých najznámejšie sú:
- Emilio Moro: toto víno je základným predstaviteľom vinárstva a zrkadlí typický štýl červeného vína z oblasti Ribera del Duero. Zreje v amerických a francúzskych dubových sudoch po dobu 12 mesiacov.
- Malleolus: prémiová rad vín, ktorá zahŕňa niekoľko etikiet, ako sú Malleolus, Malleolus de Valderramiro a Malleolus de Sanchomartín. Tieto vína sú vyrábané z vybraných hroznov starších viníc a zrejú dlhšie v dubových sudoch, čo im dodáva väčšiu zložitosť a potenciál na starnutie.
- Resalso: mladé, ovocné víno, ktoré sa nepodrobí procesu zrenia v dubových sudoch. Je určené na rýchlu konzumáciu a ponúka čerstvú a ovocnú chuť.
Vinárstvo Emilio Moro je známe nielen svojou kvalitou a inováciami, ale aj svojim angažovaním v spoločenskej zodpovednosti. Emilio Moro Foundation je nezisková organizácia založená rodinou Moro, ktorá podporuje vzdelávacie a rozvojové projekty v rôznych krajinách sveta.
