BRUNELLI Veneto Carianum Garganega, 0,75l

Predstavte si neskoré popoludnie na terase v srdci San Pietro in Cariano. Vzduch je ešte teplý od talianskeho slnka, ale z blízkych kopcov už vanie jemný vánok. Presne takýto pocit prináša Carianum – víno, ktoré bolo prvým spoločným dielom manželov Luciany a Luigiho Brunelliovcov. Je to oslava ich lásky a úcty k pôde.

Keď si toto víno nalejete, prekvapí vás jeho hlboká slamovožltá farba, ktorá v pohári odráža zlatisté odlesky. Nie je to bežné ľahké biele víno na rýchle uhasenie smädu. Toto je zážitok. Hneď po prvom nádychu vás očarí bohatá paleta zrelých marhúľ a exotického manga, ktoré sa elegantne preplietajú s vôňou jasmínu a agátového kvetu.

Aký pocit budete mať pri prvom dúšku? Carianum vás objíme svojou krémovou textúrou a plným telom, ktoré získalo vďaka neskorému zberu a zreniu na kvasinkách. V ústach ucítite harmóniu medzi sladkastým ovocím a minerálnym záverom s tónmi kremeňa. Je to víno, ktoré vo vás vyvolá pokoj, pocit luxusu a chuť vychutnávať si daný moment čo najdlhšie. Má v sebe eleganciu, ktorá pretrváva v dlhom a čistom závere.

Someliérov verdikt: „Keď som prvýkrát ochutnal Carianum priamo u Brunelliovcov, okamžite mi bolo jasné, že toto nie je typická Garganega, akú poznáte z masovej produkcie Soave. Je to víno s obrovským charakterom. Osobne ma fascinuje jeho schopnosť starnúť – zatiaľ čo väčšina bielych vín stráca dych po dvoch rokoch, Carianum sa po roku či dvoch vo fľaši krásne otvorí do tónov vanilky a šalvie.

Moja rada: Nebojte sa ho nechať v pohári trochu ‚predýchať‘. Hoci ide o biele víno, jeho komplexnosť sa naplno prejaví až pri teplote okolo 12 – 13 °C. Ak ho podáte príliš podchladené, pripravíte sa o tie nádherné kvetinové vrstvy, ktoré z neho robia špičku regiónu Veneto.“

– Juraj, someliér Trivino.sk