BISCARDO Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore, 0,75l
Bohaté talianske červené víno s ovocnými tónmi
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8055965650014 |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, rodinná oslava, romantická večera, večer pri krbe |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Veneto |
| Odroda hrozna: | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Intenzívna rubínovočervená, s vekom prechádzajúca do granátovej |
| Aromatika: | Charakteristický vínny buket s delikátnou vôňou pripomínajúcou horké mandle |
| Chuť: | Suchá, zamatová, mierne horkastá, s dobre vyváženým telom |
| Alkohol: | 13,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 16-18°C |
| Metóda: | Ripasso metóda – sekundárna fermentácia na šupkách z Amarone, nasledovaná zrením v dubových sudoch |
| Párovanie s jedlom: | pečené červené mäso, divina, vyzreté syry |
Casato di Melzi Primitivo Salento IGP je plné a zamatové červené víno z regiónu Apúlia (Puglia), konkrétne z oblasti Salento, kde sa odroda Primitivo pestuje pod južným slnkom a dosahuje výnimočnú zrelosť. Ide o víno s bohatou vôňou, intenzívnou chuťou a hladkou štruktúrou, ktoré dokonale vystihuje charakter tejto obľúbenej talianskej odrody.
Farba vína je hlboká rubínovočervená s fialovým okrajom. Vôňa je výrazná a teplá – prevládajú tóny zrelých čerešní, sliviek, sušeného ovocia, sladkého korenia a náznak vanilky.
Chuť je suchá, mäkká a plná. Vyzreté ovocie sa prepája s jemnými tanínmi a decentnou kyselinkou, čo spolu vytvára zamatovú štruktúru a dlhý, harmonický záver. Primitivo Salento z radu Casato di Melzi je výborným príkladom južanského štýlu vína – bohatého, prístupného a mimoriadne piteľného.
Ideálne na chladnejšie večery, k talianskej kuchyni a k jedlám, ktoré si žiadajú víno s charakterom.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Rodina Biscardo pôsobí vo vinárskom biznise už viac ako 150 rokov (od roku 1878), no ich súčasný globálny úspech pod značkou Mabis je dielom bratov Maurizia a Martina Biscardovcov. Sídlia v srdci regiónu Veneto pri Verone a ich filozofia je geniálne jednoduchá: priniesť aristokratickú techniku Appassimento (sušenie hrozna), ktorá bola kedysi vyhradená len pre drahé Amarone, do kategórie dostupných vín.
Biscardo dokázalo niečo, čo sa podarí málokomu – vytvorili vlastný štýl vína. Ich prístup kombinuje rešpekt k veronskej tradícii s modernou potrebou zákazníka po hlade, mäkkosti a okamžitej piteľnosti. Vína Biscardo nie sú o agresívnych trieslovinách; sú o zamatovej textúre, koncentrácii ovocia a hedonistickom zážitku, čo z nich robí ideálnu vstupnú bránu do sveta prémiových talianskych vín.
