LOREDAN GASPARINI

Sme pestovatelia viniča a chránime históriu Montella, prírodnej oázy vzdialenej 50 km od Benátok, mesta, s ktorým mali kopce Trevisa vždy osobitné puto. Práve odtiaľto si Benátčania brali drevo na stavbu svojich lodí, ktoré sa plavili do vzdialených krajín, a práve tu sa od 14. storočia vyrábali vína, ktoré Benátky predávali ako kvalitné vína.

Nachádzame sa vo Venegazzù, v západnej časti Montella. Náš príbeh je príbehom mužov. Prvým z nich bol gróf Piero Loredan Gasparini, priamy potomok Leonarda Loredana, benátskeho dóžu - najvyššej mestskej funkcie -, ktorý sa v skutočnosti rozhodol odísť do Vinegazzù. Piero Loredan Gasparini bol charizmatickou osobnosťou, ktorá sa po návšteve francúzskeho Bordeaux rozhodla priniesť do oblasti Montello Merlot, Cabernet Sauvignon a Franc a Malbec, aby vyrobila nové víno, o ktorom by mohla rozprávať celému svetu. Svoj sen premenil na skutočnosť do takej miery, že v 60. rokoch 20. storočia si získal aj francúzskeho prezidenta Charlesa De Gaulla. V roku 1973 prevzal štafetu Giancarlo Palla, ktorý sa o oblasť zaslúžil rovnako významným spôsobom. Predovšetkým tým, že do oblasti, ktorá bola tradične spojená s červenými vínami, priniesol kultúru výroby šumivých vín. Ako prvý si uvedomil, že Montello je výnimočnou lokalitou nielen pre plné a dlhotrvajúce vína, na ktoré sa naďalej zameriava, ale aj pre živé šumivé vína.

Už v 70. rokoch začal vyrábať víno Metodo Classico s pomocou enológa zo Champagne, regiónu, ktorý je jeho skutočnou vášňou. K tomu pridal experimentovanie s vínom Prosecco, ktoré začal vyrábať ako jeden z prvých a pre ktoré tvrdo bojoval za získanie D.O.C. (v roku 1977) a Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. v roku 2009.
Bol to tiež Giancarlo Palla, kto sa usiloval o uznanie Venegazzù ako jedinej podzóny D.O.C.G., ktorá sa dnes považuje za skutočný cru a vyrába ju len Loredan Gasparini. K Giancarlovi sa potom pridali jeho synovia Alberto a Lorenzo, ktorí dnes vedú spoločnosť spolu so svojím otcom, s ktorým sa púšťajú do nových projektov.