PIETROVECCHIO Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Takmer nulový cukor, maximálna eleganciu z Valdobbiadene
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | 100% Glera |
| Zvyškový cukor: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 5,6 g/l |
| Farba: | Bledo slamovo žltá so zelenkavými odleskami |
| Aromatika: | Široký a obklopujúci buket s intenzívnymi tónmi žltého ovocia (žlté jablko a hruška) a krémovými tónmi pripomínajúcimi kvasnice |
| Chuť: | Svieža a harmonická, pocit suchosti a minerality na podnebí, perzistentná, dlhá a krémová dochuť |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio / Organické: | nie |
| Teplota servírovania: | 6-8°C |
| Tlak vo fľaši: | 5,5 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Charmat |
| Párovanie s jedlom: | surové ryby, vyzreté syry, sushi |
Valdobbiadene DOCG Extra Brut od Cantina Pietrovecchio predstavuje dokonalý príklad extrémne suchého Prosecca s minimálnym obsahom zvyškového cukru – len 0 až 2 g/l. Toto výnimočné šumivé víno pochádza z prestížnej oblasti Valdobbiadene v severovýchodnom Taliansku, kde kopcovité vinohrady Veneta produkujú hrozno Glera najvyššej kvality pre Prosecco Superiore DOCG.
Vo vašom pohári sa víno prezentuje jasnou slamovožltou farbou so zelenými odleskami, ktoré evokujú sviežosť a mladosť. Jemná, pretrvávajúca perláž vytvára elegantnú hru bubliniek, tancujúcich v skle s ľahkosťou. Pri prvom privoňaní vás osloví vôňa čerstvo lisovaného zeleného jablka, s živosťou pripomínajúcou rannú prechádzku jabloňovým sadom.
V chuti sa Extra Brut prejavuje ako víno s výrazným kontrastom – zatiaľ čo „hore“ je ovocné, šťavnaté a hravé, v chuti je suché, bylinkové a chytľavé. Tento kontrast medzi vôňou a chuťou robí z vína zvodného spoločníka. Jasná kyslosť a pikantná dochuť dominujú jeho mimoriadne suchému charakteru, čím vytvárajú osviežujúci a živý zážitok.
Charmat metóda výroby zabezpečuje zachovanie primárnych ovocných aróm odrody Glera, zatiaľ čo minimálny cukor umožňuje naplno vyniknúť minerálnemu základu a prirodzenej kyslosti tohto vína.
S obsahom alkoholu 11,50 % je Extra Brut ideálnym spoločníkom k čerstvým a mliečnym syrom, ako bufala mozzarella, kde rozpúšťa mastnú textúru, ale aj k sushi, surovým rybám, tartarom či jedlám z kôrovcov.
Servírované pri teplote 6–8 °C odhalí Valdobbiadene Extra Brut svoju sviežosť, živosť a šarm – je to Prosecco pre každú príležitosť, ktoré očarí eleganciou a neočakávanou čistotou.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
