LUNAGAIA Maganza Zibibbo, 0,75l
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| Vhodná príležitosť: | romantická večera, stretnutie s priateľmi, večer pri krbe, piknik, svadba |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Sicily / Salemi |
| Odroda hrozna: | Zibibbo |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Svetlo žltá |
| Aromatika: | Aromatika suchého ovocia, predovšetkým hrozienok |
| Chuť: | Charakteristická, s tónmi hrozienok, plná a aromatická |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Histamín: | nízkohistamínové víno |
| Bio / Organické: | áno |
| Biodynamický produkt: | áno |
| Teplota servírovania: | 9-10°C |
| Metóda: | Biodynamická, spontánna fermentácia |
| Párovanie s jedlom: | vegetariánske jedlo, cestoviny, ryby, biele mäso |
LunaGaia Maganza Zibibbo Terre Siciliane IGP je výnimočné biodynamické a biologické biele víno z jednej z najvzácnejších odrôd na svete. Zibibbo, vedecky známe ako Moscato d'Alessandria, má 5000-ročnú históriu – pestované v starovekom Egypte a privezené na Sicíliu Féničanmi. Názov pochádza z arabského slova zabīb, čo znamená "sušené hrozno" alebo "hrozienka". Táto odroda má trojitý talent: je vinárskym hroznom, stolným hroznom aj hrozienkom, čo dokazuje jej mimoriadnu adaptabilitu.
Víno sa rodí z partnerstva medzi kooperatívou Cantina Orsogna a BioGaia, biodynamickým sicílskym združením farmárov. Hrozno pochádza z certifikovaných viníc DEMETER v Salemi (TP) na nadmorskej výške 50 metrov na stredne vápenité pôde. Víno je pojmenované po dynastii Maganza z eposu "Orlando Furioso", pričom etiketa zobrazuje boj medzi Orlandom a Rinaldom, oboma zaľúbenými do pohanskej princeznej Angely – pocta sicílskemu bábkovému divadlu UNESCO.
Vinifikácia zahŕňa spontánnu fermentáciu bez selektovaných kvasníc pri kontrolovanej teplote 14-16°C v nerezu, následné zrenie na kvasinkách 4 mesiace a minimálne 2 mesiace v fľaši. Víno je pestované na kontrašpalieri s rezom guyot s hustotou 4000 rastlín na hektár, oberané v druhej dekáde septembra ručne.
V pohári sa víno prezentuje fascinujúcimi arómami bielych kvetov, jazmínu, pomarančového kvetu a stredomorských bylín. Chuť je úžasne štruktúrovaná s figami, marhuľami, kandizovanou pomarančovou kôrou, slaným nádychom a tónmi tropického ovocia, medu a orieškov. Víno je polosuché, zaoblené a elegantné s nádhernou rovnováhou medzi ovocnosťou a ostrou slanou kyselinkou.
LunaGaia Maganza Zibibbo je ideálna voľba pre milovníkov aromatických a exotických bielych vín s bohatou históriou, ktorí oceňujú biodynamické vinohradníctvo a autentickú sicílsku tradíciu.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
