LOPEZ DE HARO Rioja Blanco Badaran, 0,75l
Minerálny rez, ktorý v kategórii Rioja nečakáte
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| EAN: | 0619091130581 |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, piknik, grilovačka, víno na terasu, balkón |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | Rioja |
| Odroda hrozna: | Viura (Macabeo) |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Slamovožltá so zelenkastými odleskami |
| Aromatika: | Čistá a intenzívna s tónmi zeleného jablka, citrusov a bieleho korenia |
| Chuť: | Svieža a priama s dominantnou mineralitou a dlhou vibrujúcou dochuťou |
| Alkohol: | 12,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 10-12°C |
| Metóda: | Fermentácia v nerezových tankoch pri nízkej teplote a krátke zrenie na kaloch |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, čerstvé šaláty, ryby, grilovaná zelenina |
Hacienda López de Haro prináša projekt, ktorý definuje novú tvár regiónu Rioja. Toto víno nepochádza z horúcich nížin, ale z vysokohorských polôh obce Badarán v Rioja Alta, kde vinice siahajú až do výšky 700 metrov nad morom. Práve tu, na severnom okraji regiónu, dozrieva hrozno pomalšie, čím si zachováva unikátny charakter a dravú energiu.
Dominantná odroda Viura (v doplnení s odrodami Garnacha Blanca a Tempranillo Blanco) rastie na špecifickom podloží, ktorému dominuje železitý íl a vápenec. Vinár volí citlivý prístup: po ručnom zbere víno prechádza fermentáciou v nerezových tankoch a následne zreje na jemných kaloch (sur lie). Tento proces dodáva vínu potrebnú textúru a hĺbku bez toho, aby prekryl jeho prirodzený terroirový prejav.
V pohári vás privíta svetlá, slamovožltá farba so zelenkavými odleskami. Vôňa je priama a precízna – dominujú v nej zelené jablká, citrusová kôra a výrazný vlhký kameň. V chuti je víno vertikálne, s elektrizujúcou kyselinkou a slaným záverom, ktorý je typický pre chladné atlantické prúdenie v tejto oblasti.
Someliérov verdikt: „Väčšina ľudí si pod bielou Riojou predstaví ťažké, oxidatívne vína zrejúce v dube. Blanco de Badarán je však presný opak a práve preto ma fascinuje. Je to atlantický štýl vína, kde prím hrá čistota ovocia a pôda. Odporúčam ho každému, kto hľadá alternatívu k prísnym Chablis alebo minerálnym Rieslingom. Pri degustácii dbajte na teplotu; odporúčam podávať pri 8 – 10 °C, aby ste nepotlačili jeho jemnú kvetinovú aromatiku. Je to víno, ktoré nepotrebuje dekantáciu, ale potrebuje váš čas, aby v pohári rozkvitlo.“
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
