LE BERTOLE Extra Brut Franco Valdobbiaddene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| Trieda kvality: | DOCG |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, romantická večera, večer pri krbe |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Glera |
| Zvyškový cukor: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Farba: | Svetlo slamovo žltá |
| Aromatika: | Citrusové a svieže ovocné tóny |
| Chuť: | Čistá chuť v ústach, prísne suchá a so silnou mineralitou |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 8-10 °C |
| Tlak vo fľaši: | 5,5 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Charmat |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, surové ryby, bohaté omáčky |
Valdobbiadene DOCG Extra Brut Franco Millesimato je šumivé víno s výnimočne suchým charakterom, ktoré vzniká v prestížnej oblasti Valdobbiadene. Vyrobené výlučne z hrozna odrody Glera, ručne zbieraného v septembri, je ideálnym príkladom toho, ako dokáže byť prosecco elegantné, sofistikované a zároveň svieže.
Vinifikácia prebieha metódou Charmat, pričom sa kladie dôraz na jemnosť a zachovanie pôvodného aromatického profilu. Víno má svetlú slamovožltú farbu, jemnú a pretrvávajúcu perláž a krémovú, hebkú penu. Vôňa je živá a bohatá – kombinujú sa tu kvetinové tóny s arómami čerstvého ovocia, ako sú zelené jablká, hrušky, zrelé citrusy a náznak horkých mandlí v dochuti.
Chuť je veľmi suchá – bez zvyškového cukru – no napriek tomu zaoblená, zamatová, slaná a harmonická. Ide o prosecco s výraznou štruktúrou, ktoré má ideálne vlastnosti na celovečerné vychutnávanie. Skvele dopĺňa jedlá s výraznou chuťou, najmä morské plody, surové ryby a gurmánsku kuchyňu.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Le Bertole je rodinné vinárstvo, ktoré sa nachádza v jednej z najcennejších lokalít apelácie Valdobbiadene DOCG – v oblasti Saccol. Značka, ktorú v roku 1997 založil Gianfranco Bortolin so svojou manželkou Vivianou, nadväzuje na vinohradnícku tradíciu siahajúcu až do 30. rokov 20. storočia. Názov vinárstva je odvodený od rovnomennej vinice, ktorá je dodnes symbolom ich kvality.
Filozofia Le Bertole je postavená na koncepte "od hrozna po fľašu". Na rozdiel od veľkých kooperatív, Gianfranco osobne dohliada na každú fázu výroby – od ručného rezu viniča na strmých svahoch až po jemnú vinifikáciu. Ich prístup je striktne zameraný na zachovanie odrodovej čistoty Glery a vyjadrenie špecifického mikro-terroir jednotlivých parciel (Cru). Na TRIVINO.SK prezentujeme Le Bertole ako "šampanské medzi Proseccami", kde elegancia víťazí nad kvantitou.
