GEMIN Cartizze Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, 0,75l
Cartizze Dry – prémiové prosecco s jemnou sladkosťou, broskyňou a bielymi kvetmi
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| Trieda kvality: | DOCG |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, dar pre dobrého priateľa, slávnostná príležitosť |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Glera |
| Zvyškový cukor: | 20 g/l |
| Kyseliny: | 5,5 g/l |
| Farba: | Veľmi svetlá slamovo žltá |
| Aromatika: | Harmonická ovocná |
| Chuť: | Jemná a perzistentná, krémová perláž |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 6-8 °C |
| Tlak vo fľaši: | 5,5 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Charmat – Martinotti |
GEMIN Cartizze Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG pochádza z malej, legendárnej zóny Cartizze nad Valdobbiadene, považovanej za „grand cru“ Prosecca Superiore, kde marlovo‑vápencové pôdy a strmé, ručne obrábané svahy dávajú vínam výnimočnú aromatiku a štruktúru. Víno je vyrobené zo 100% Glera, pestovanej v konvenčnom režime s dôrazom na kvalitu, a šumivé bublinky vznikajú metódou Martinotti–Charmat v nerezových autoklávoch, aby sa zachovala čistota ovocia a jemnosť perlenia.
V pohári sa predstaví veľmi svetlou slamovo žltou farbou s brilantnými odleskami a jemnou, perzistentnou, krémovou perlou, ktorá dodáva vínu luxusný vizuálny aj chuťový dojem.
Vôňa je intenzívna, no delikátna, plná bielych kvetov, jazmínu, broskyne, hrušky, jablka a tropického ovocia, často s nádychom akáciového medu a citrusovej kôry. V chuti ide o štýl Dry so zvyškovým cukrom okolo 20 g/l, čo prináša jemne sladký, mäkký a krémový dojem, ale vďaka vysokej kyseline vínom Valdobbiadene Cartizze zostáva celkový pocit svieži, elegantný a nie ťažký.
Na podnebí dominuje harmonická ovocnosť, tóny zrelých hrušiek, broskýň, jablka a jemných kvetín, s dlhým, zamatovo sladkastým záverom, ktorý robí toto prosecco ideálnym na slávnostné prípitky, dezerty a romantické momenty.
Kód: 880176
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Skutočný a fascinujúci príbeh tejto rodiny sa začal rozvíjať po druhej svetovej vojne v oblasti Valdobbiadene. Trojica bratov Bortolomiolovcov sa tam rozhodla venovať výrobe Prosecca, ktoré sa stalo ich vášňou a začali ho šíriť po regióne, prinášajúc malé vzorky.
V auguste 1978, pod prezývkou Guglielmo, založil vinárstvo, ktoré nesie jeho meno, a otvoril tak kapitolu plnú jasnej a neobyčajnej histórie, ktorá pokračuje dodnes. Počas 80. a 90. rokov vyrábala spoločnosť Gemin fľaškové vína pre najuznávanejšie talianske značky, pričom neustále inovovala v oblasti prvej a druhej fermentácie podľa Martinottiho metódy.
Gemin sa stal referenčnou firmou v národnom sektore šumivých vín. Ich pozornosť sa zamerala na zdokonalenie Valdobbiadene DOCG a jeho rôznych variantov. Ich produkty sa predávajú po celom Taliansku a na hlavných svetových trhoch. Od konca 90. rokov je spoločnosť vedena dcérou Paolou, ktorá neustále zlepšuje kvalitu výroby a predaja.
V roku 2009 sa rodina rozhodla odstrániť názov "Prosecco" z etikiet fľaší. Uvedomili si, že tento názov neodráža hodnotu ich výnimočných produktov. Preto nájdete na etiketách len slová "Valdobbiadene DOCG" s rôznymi typmi, ako sú Brut, Extra Dry a Dry. V niektorých prípadoch uvádzajú aj konkrétnu oblasť produkcie hrozna, ako napríklad CARTIZZE alebo RIVE DI SANTO STEFANO.
Práca na svahoch Valdobbiadene DOCG je veľmi náročná, ale vždy vedie k výnimočným výsledkom. Všetky procesy sa vykonávajú manuálne, od kosenia trávy po starostlivú pozornosť venovanú viničom, aby vytvorili optimálne podmienky pre rast hrozna. Keď hrozno dorazí do pivnice, začína sa proces, ktorý povedie k vytvoreniu konečného produktu. Každý deň sa venuje starostlivému dohľadu a vášni. Kúpa fľaše od Gemin sa tak stáva viac než len nákupom, je to spôsob, ako sa spojiť s filozofiou spoločnosti, ktorá zdôrazňuje miestnu pôdu a taliansku dokonalosť.
Odkaz vinárstva: Neuspokojte sa len s priemerným „prosecchinom“, ale prežite emócie spolu s priateľmi a rodinou pri pohári VALDOBBIADENE DOCG GEMIN. Na zdravie všetkým.
