COTES DE PROVENCE Manon Rose AOP, 0,75l
Provence v pohári: Štýl, ktorý nikdy nevyjde z módy
| Kategória: | Ružové víno |
|---|---|
| EAN: | 3330620004735 |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, rodinná oslava, večierok, banket, párty |
| Krajina pôvodu: | Francúzsko |
| Oblasť: | Maison Manon, Côtes de Provence AOP |
| Odroda hrozna: | Syrah (Shiraz), Cinsault, Grenache Noir |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Veľmi svetlá, priezračná lososovo-ružová farba |
| Aromatika: | Elegantná aróma bielych broskýň, jahôd a stredomorských byliniek |
| Chuť: | Hodvábna a svieža s dobrou štruktúrou a jemným minerálnym záverom |
| Alkohol: | 12,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 8-10 °C |
| Metóda: | Krátka studená macerácia a riadená fermentácia v nerezových tankoch so zrením na jemných kaloch |
| Párovanie s jedlom: | rybie predjedlá, čerstvé šaláty, biele mäso, ázijská kuchyňa |
Manon Côtes de Provence je esenciou juhovýchodného Francúzska, kde sa vinohrady kúpu v slnku 3 000 hodín ročne. Toto víno pochádza z prísne vybraných parciel v srdci apelácie Côtes de Provence, kde dominantné vápencovo-bridlicové podložie dodáva vínu jeho príslovečnú eleganciu a jemnosť. Majstrovské cuvée odrôd Grenache, Cinsault a Syrah reflektuje silu stredomorského slnka, ale aj sviežosť, ktorú do údolia prináša legendárny vietor Mistrál.
Prístup vinára je postavený na precíznosti. Hrozno sa zberá v skorých ranných hodinách, aby sa zachovala jeho primárna ovocnosť. Nasleduje krátka macerácia na šupkách v nerezových tankoch za prísne kontrolovanej teploty, čo vínu dodáva jeho typickú, veľmi svetlú farbu. Metóda zrenia na jemných kaloch (sur lie) počas niekoľkých mesiacov dotvára hodvábnu textúru, ktorou je Manon známa po celom svete.
Pri pohľade na pohár vás očarí veľmi svetlá, lososovo-ružová farba s briliantovým leskom. Vôňa je komplexná a vrstevnatá – dominujú v nej biele broskyne, čerstvé maliny a jemný dotyk bielych kvetov a levandule. V ústach pôsobí víno mimoriadne harmonicky. Má stredne plné telo, v ktorom sa snúbi šťavnatá ovocnosť s minerálnym, takmer kriedovým záverom. Dochuť je dlhá a osviežujúca, zanechávajúca pocit jemnej morskej soli na perách. Je to víno, ktoré vo vás vyvolá pocit uvoľneného letného popoludnia v tieni borovíc v Saint-Tropez.
Someliérov verdikt: „Ak existuje víno, ktoré definuje moderný štandard pre "Provence Rosé", je to pre mňa práve Manon. My v Trivine si dávame záležať na tom, aby ružové vína neboli len "sezónnym pitím", ale serióznym gastronomickým zážitkom. Manon vyniká svojou stabilitou a čistotou."
Dôležitý postreh: Toto víno nie je len o ovocí, ale o textúre. Práve Syrah v cuvée mu dodáva tú správnu korenistú bodku v závere, ktorá ho odlišuje od tuctových ružových vín. Je to stávka na istotu pre každú spoločenskú udalosť, kde chcete zapôsobiť vkusom.“
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
