CHRISTOPH CLUSSERATH Schiefer Riesling Mosel, 0,75l
Sviežosť a mineralita, ktorá okamžite prebudí vaše zmysly
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| EAN: | 4022434200043 |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, rodinná oslava, večierok, banket, párty, večer pri krbe |
| Krajina pôvodu: | Nemecko |
| Oblasť: | Mosel |
| Odroda hrozna: | Riesling (Rizling Rýnsky) |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Kyseliny: | 6,5 g/l |
| Farba: | Svetlá zlatistá s jemnými zelenkastými odleskami |
| Aromatika: | Limetka, grapefruit, zelené jablko, kvety, minerály, bylinky |
| Chuť: | Iskrivá, čistá a suchá s citrusovo-minerálnym dozvukom |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | šróbovací uzáver |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 8-10 °C |
| Metóda: | Starostlivý výber prezretých hrozien a tradičné vinifikačné postupy |
| Párovanie s jedlom: | ryby, sushi, jemné syry, ázijská kuchyňa |
Zatvorte oči a predstavte si strmé svahy nemeckého údolia rieky Mosela, kde vinič doslova bojuje o každú kvapku vody. Práve z tohto extrémneho terroiru pochádza toto mimoriadne suché biele víno. Vinárstvo Christoph Clüsserath v ňom majstrovsky zhmotnilo esenciu legendárnej vinice Trittenheimer Apotheke. Základným stavebným kameňom je tu modrá devónska bridlica (Schiefer), ktorá odovzdáva vínu jeho prísne čistý a nezameniteľný charakter. Vinár zvolil prístup hlbokého rešpektu k prírode a uplatňuje spontánne kvasenie na divokých kvasinkách, čo umožnilo naplno vyniknúť samotnej duši nemeckého terroiru.
V pohári vás hneď na úvod upúta iskrivá, svetložltá farba so zelenkavými odleskami. Pri prvom nadýchnutí sa uvoľní nádherná aróma lúčnych kvetov, šťavnatej limetky a zrelej bielej broskyne, ktorú dopĺňa jemný dymový nádych typický pre tento skalnatý región. Chuťový profil nenechá nikoho na pochybách – toto minerálne biele víno ponúka učebnicovú súhru energickej kyselinky a prenikavej, takmer slanej minerality. Telo je štíhle a elegantné, zatiaľ čo dlhá čistá dochuť doslova vibruje na jazyku. Ak hľadáte zážitok, ktorý vám presne ukáže, ako chutí pravá Mosela, práve ste ho našli.
Someliérov verdikt: „Mám slabosť pre vína, ktoré nezaprú svoj pôvod. Keď som tento Schiefer Riesling prvýkrát ochutnal, okamžite ma dostala jeho priamočiarosť a nekompromisná štruktúra. Žiadne zbytočné prikrášľovanie, len čistá energia a skalnatý podklad Mosely v tekutej podobe. Dôležité upozornenie: dajte si veľmi záležať na teplote podávania. Odporúčam víno vychladiť na presne 9 až 10 °C. Vtedy najlepšie vynikne jeho iskrivá kyselinka bez toho, aby sa aromaticky uzavrelo a vytratili sa jeho jemné kvetinové nuansy. Je to dokonalý príklad nemeckého vinárskeho umenia."
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
