BISCARDO Casato di Melzi Primitivo Salento IGT, 0,75l
Primitivo kardinál-červenej farby, silné, bohaté s pretrvávajúcim záverom
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8055965650298 |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, piknik, večer pri krbe, grilovačka |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Primitivo (Zinfandel) |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Kyseliny: | 5,9 g/l |
| Farba: | Hlboká rubínovočervená s fialovými odleskami |
| Aromatika: | Zrelé slivky, černice, višne, vanilka, korenie, čokoláda |
| Chuť: | Plná, jemne sladkastá a ovocná chuť so zamatovými tanínmi a hrejivým doznievaním |
| Alkohol: | 13,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 16-18°C |
| Metóda: | Tradičná fermentácia, zrenie v nerezových tankoch a krátky kontakt s drevom |
| Párovanie s jedlom: | cestoviny, pečené červené mäso, bohaté omáčky, stredne zrelé syry, grilované pokrmy |
Casato di Melzi Primitivo Salento je plné a zmyselné červené víno z teplého juhotalianskeho regiónu Apúlia (Puglia), ktoré sa vyrába z typickej miestnej odrody Primitivo. Táto odroda je známa svojím bohatým ovocným charakterom, mäkkými tanínmi a jemným, hrejivým alkoholom – ideálne víno pre tých, ktorí hľadajú kombináciu intenzity a zamatovej jemnosti.
Víno má hlbokú rubínovočervenú farbu so sýtymi fialovými odleskami. Vôňa je intenzívna a koncentrovaná – dominujú tóny zrelých sliviek, černíc a višní, ktoré sú nádherne doplnené o jemné korenisté nuansy čierneho korenia, vanilky a horkej čokolády.
Chuť je plná, ovocná, s jemnou sladkosťou a príjemnou štruktúrou. Taníny sú hladké a dobre zakomponované, kyselina je jemná a alkohol pôsobí príjemne hrejivo. Záver je dlhý, s tónmi sušeného ovocia a vanilky, ktoré zostávajú na jazyku.
Toto Primitivo z oblasti Salento je vynikajúcim predstaviteľom svojho pôvodu – víno, ktoré spája typickú taliansku vášeň s modernou vinifikáciou a robí ho ideálnym partnerom k výrazným jedlám, no aj na samostatné vychutnávanie.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Rodina Biscardo pôsobí vo vinárskom biznise už viac ako 150 rokov (od roku 1878), no ich súčasný globálny úspech pod značkou Mabis je dielom bratov Maurizia a Martina Biscardovcov. Sídlia v srdci regiónu Veneto pri Verone a ich filozofia je geniálne jednoduchá: priniesť aristokratickú techniku Appassimento (sušenie hrozna), ktorá bola kedysi vyhradená len pre drahé Amarone, do kategórie dostupných vín.
Biscardo dokázalo niečo, čo sa podarí málokomu – vytvorili vlastný štýl vína. Ich prístup kombinuje rešpekt k veronskej tradícii s modernou potrebou zákazníka po hlade, mäkkosti a okamžitej piteľnosti. Vína Biscardo nie sú o agresívnych trieslovinách; sú o zamatovej textúre, koncentrácii ovocia a hedonistickom zážitku, čo z nich robí ideálnu vstupnú bránu do sveta prémiových talianskych vín.
