BARICHEL Brut Nature Col Fondo Frizzante, 0,75l
Stretnutie jablčnej čerstvosti a stredomorskej harmónie
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| Trieda kvality: | Ostatné |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Glera |
| Zvyškový cukor: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Farba: | Slamovo žltá so zelenými odleskami |
| Aromatika: | Jemná, ovocná a aromatická |
| Chuť: | Svieža, harmonická a zamatová |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korunkový uzáver |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 6-8 °C |
| Tlak vo fľaši: | 2,5 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Tradičná metóda |
| Párovanie s jedlom: | cestoviny, vyzreté syry, stredomorská kuchyňa, pečené kura |
Barichel Col Fondo – Vino Frizzante sui lieviti je tradičné talianske šumivé víno, ktoré prináša pôvodnú podobu prosecca, tak ako ho kedysi poznali samotní vinári z oblasti Veneto. Vyrába sa z odrody Glera, pestovanej v kopcovitom teréne severného Talianska, pričom sekundárna fermentácia prebieha priamo vo fľaši, bez následnej filtrácie.
Táto metóda zrenia na kvasinkách (sui lieviti) vytvára jemný zákal, ktorý je znakom autentickosti a tradičného spracovania. Víno je frizzante, teda jemne perlivé, čo mu dodáva decentný šum bez agresívneho tlaku vo fľaši.
Farba je bledá slamovo žltá s jemným sedimentom. Vo vôni nájdeme chlebovú kôrku, citrusy, jablká, sušené kvety a mandľové tóny – všetko krásne previazané kvasinkovou hĺbkou a sviežosťou. V chuti je víno suché, zemitě-minerálne, jemne ovocné a osviežujúce, s rustikálnym a čistým dojmom.
Pred podávaním si môžete vybrať – podávať čisté (dekantované) alebo premiešané so sedimentom pre plnší chuťový zážitok. Toto prosecco je ideálnym výberom pre znalcov prírodných vín a tradičných techník vinárstva.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
