ARNOLDI Riesling Terroir Calmont, 0,75l
Ochutnajte kúzlo najstrmšieho vinohradu Európy v tomto výnimočnom Rizlingu
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, večierok, banket, párty, večer pri krbe, dar pre zákazníka |
| Krajina pôvodu: | Nemecko |
| Oblasť: | Bremmer Calmont |
| Odroda hrozna: | Riesling (Rizling Rýnsky) |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Kyseliny: | 7,1 g/l |
| Farba: | Číra svetložltá farba so zelenkavými odleskami viditeľnými vo fľaši |
| Aromatika: | Výrazná a veľmi čistá aróma s dominantnými tónmi citrusového ovocia |
| Chuť: | Suchá a aromaticky intenzívna s mäkkým telom a jemnejšou kyselinkou |
| Alkohol: | 11,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | šróbovací uzáver |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 9-11°C |
| Metóda: | Ručný zber a spontánna fermentácia pomocou divokých kvasiniek |
| Párovanie s jedlom: | ryby, sushi, jemné syry, biele mäso |
Tento pozoruhodný Riesling pochádza priamo z legendárnej trate Bremmer Calmont, ktorá sa nachádza medzi obcami Bremm a Ediger a vo svete je známa ako najstrmší vinohrad v Európe. Vinárstvo Arnoldi aplikovalo 100 % ručný zber, čo v takto extrémnych podmienkach zaručuje mimoriadnu selekciu tej najvyššej kvality hrozna. Autenticitu nemeckého terroir umocňuje fakt, že mušt podstúpil spontánnu fermentáciu za pomoci divokých kvasiniek. Tento tradičný, neintervenčný prístup umožňuje vínu presne zrkadliť miesto svojho zrodu.
Vo farbe odhaľuje číre, jemne zlatisté tóny so zelenkavými odleskami. Vôňa je nekompromisne čistá, dominuje jej jasná a silne vyprofilovaná citrusová aróma, ktorá je pre tento konkrétny prístup k Rizlingu typická. Na podnebí prichádza prekvapenie – víno má na túto odrodu netradične mäkké telo. Kyselinka je tu o niečo miernejšia, vďaka čomu pôsobí víno vysoko intenzívne, chuťovo bohato a aromaticky komplexne, s dlhou a elegantnou dochuťou, ktorá nezaprie minerálny základ vinohradu.
Someliérov verdikt: „Ako someliér Trivino nedám na kvalitné rizlingy dopustiť, no tento Arnoldi Terroir Calmont ma okamžite zaujal svojou neštandardnou harmóniou. Bežne od mladých nemeckých rizlingov očakávame ostrú, priebojnú kyselinku, tu však vďaka spontánnemu kvaseniu a špecifikám ročníka nachádzame nádhernú mäkkosť a "zaguľatenosť". Víno navyše hrdo nesie ocenenie Silberne Kammerpreismünze (Strieborná medaila poľnohospodárskej komory), čo je spoľahlivým indikátorom jeho regionálnej kvality. Odporúčam naliať si ho do pohára na biele víno tulipánového tvaru a nechať ho pár minút predýchať, aby sa divoké kvasinky a citrusový profil naplno otvorili."
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
