ARNOLDI Lay Riesling, 0,75l

Tento Riesling pochádza z honu Lay, ktorý je definovaný ako Steilstlage – vinica s extrémnym sklonom, kde je mechanizácia nemožná a každý strapec prešiel výhradne rukami vinára. Terroir Mosely je tu prítomný v každom detaile. Podložie tvorí sivá a modrá bridlica, ktorá počas dňa akumuluje teplo a v noci ho odovzdáva koreňom, čo vínu dodáva jeho charakteristickú štruktúru a hĺbku. Je to Riesling s perfektným balansom medzi cukornatosťou a extraktívnymi kyselinami.

Vizuálne sa víno prezentuje svetlo slamovou farbou s jemnými metalickými odleskami. Aróma je čistá a precízna. Dominujú v nej tóny bieleho grapefruitu, čerstvo rozkrojeného zeleného jablka a výrazný stopový prvok pazúrika (flint). Na podnebí je víno nekompromisne suché a priame. Vibrujúca kyselinka okamžite prebúdza zmysly, zatiaľ čo stredné telo nesie stopy mokrého kameňa a jemnej slanosti v dochuti. Metóda spracovania s dôrazom na reduktívny štýl v nerezových tankoch zabezpečila, že ovocnosť zostala krištáľovo čistá.

Someliérov verdikt: „Cením si vína, ktoré v sebe nesú „otlačok“ konkrétneho miesta. Arnoldiho Riesling Lay nie je len kvalitné biele víno, je to dôkaz vinárskeho hrdinstva pri práci v strmom svahu. Víno je výborne vybalansované, čo z neho robí ideálneho spoločníka na dlhé večery.

Moje odporúčanie: Toto víno pite pri teplote 9 – 11 °C. Nechajte ho v pohári chvíľu postáť, aby sa uvoľnila jeho minerálna vrstva, ktorá je pri prvom otvorení mierne uzavretá. Je to ideálna voľba pre milovníkov „bone-dry“ vín, ktorí hľadajú čistotu bez zbytočného zvyškového cukru.

– Pavol, someliér Trivino.sk