GEMIN Extra Brut Pioniere Rive Di Santo Stefano Valdobbiadene Prosecco DOCG, 0,75l
Inovácie a dedičstvo vo fľaši
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| EAN: | 8016478121002 |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Glera |
| Zvyškový cukor: | 0-1 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Farba: | Bledo žltá so zelenkavými odtieňmi |
| Aromatika: | Kytica jemných balzamikových bylín, jemná vôňa kvasníc a ovocia, ako sú zlaté jablká, hrušky a broskyne |
| Chuť: | Pikantná, svieža a príjemne kyslá |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 6-7 °C |
| Tlak vo fľaši: | 5,5 bar |
| Ročná produkcia: | 5.000 fliaš |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Charmat – Martinotti |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, sushi, jemné syry, ustrice |
Gemin Valdobbiadene DOCG Rive di Santo Stefano Extra Brut Pioniere je mimoriadne šumivé víno z prestížnej vinárskej oblasti Valdobbiadene, konkrétne z ručne zbieranej vinice v zóne Santo Stefano.
Vyrobené zo 100 % odrody Glera, pochádzajúcej z jedinej polohy na strmých kopcoch, kde vzniká vinifikácia bez šupiek, s riadenou teplotou 16 °C. Rmut fermentuje na bielo a víno je uvedené na trh vždy až rok od zberu, čo garantuje jeho výnimočnú harmóniu.
Vďaka veľmi nízkemu zvyškovému cukru (0-1 g/l) je to výrazne suché Extra Brut s čistou a výraznou minerálnou a sviežou aromatikou.
Po napití poteší jemným a dlhotrvajúcim perlením, noblesou a sviežosťou, pričom chuťový profil je podčiarknutý bielymi kvetinami, zeleným jablkom, citrusmi a dotykom mandlí.
Výnimočné víno s medzinárodnými oceneniami (Decanter, Falstaff, IWSC, WineHunter), ktoré reprezentuje top úroveň regiónu Valdobbiadene DOCG: 90–91 bodov vo viacerých renomovaných svetových súťažiach.
Sila a elegancia tohto prosecca vynikne pri servírovacej teplote 6–8 °C a najlepšie doplní ustrice, krevety, sachimis, ale aj suché predjedlá alebo krémové syry. Produkcia obmedzená na 5000 fľiaš, ideálne na špeciálne príležitosti aj gurmánske zážitky.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Skutočný a fascinujúci príbeh tejto rodiny sa začal rozvíjať po druhej svetovej vojne v oblasti Valdobbiadene. Trojica bratov Bortolomiolovcov sa tam rozhodla venovať výrobe Prosecca, ktoré sa stalo ich vášňou a začali ho šíriť po regióne, prinášajúc malé vzorky.
V auguste 1978, pod prezývkou Guglielmo, založil vinárstvo, ktoré nesie jeho meno, a otvoril tak kapitolu plnú jasnej a neobyčajnej histórie, ktorá pokračuje dodnes. Počas 80. a 90. rokov vyrábala spoločnosť Gemin fľaškové vína pre najuznávanejšie talianske značky, pričom neustále inovovala v oblasti prvej a druhej fermentácie podľa Martinottiho metódy.
Gemin sa stal referenčnou firmou v národnom sektore šumivých vín. Ich pozornosť sa zamerala na zdokonalenie Valdobbiadene DOCG a jeho rôznych variantov. Ich produkty sa predávajú po celom Taliansku a na hlavných svetových trhoch. Od konca 90. rokov je spoločnosť vedena dcérou Paolou, ktorá neustále zlepšuje kvalitu výroby a predaja.
V roku 2009 sa rodina rozhodla odstrániť názov "Prosecco" z etikiet fľaší. Uvedomili si, že tento názov neodráža hodnotu ich výnimočných produktov. Preto nájdete na etiketách len slová "Valdobbiadene DOCG" s rôznymi typmi, ako sú Brut, Extra Dry a Dry. V niektorých prípadoch uvádzajú aj konkrétnu oblasť produkcie hrozna, ako napríklad CARTIZZE alebo RIVE DI SANTO STEFANO.
Práca na svahoch Valdobbiadene DOCG je veľmi náročná, ale vždy vedie k výnimočným výsledkom. Všetky procesy sa vykonávajú manuálne, od kosenia trávy po starostlivú pozornosť venovanú viničom, aby vytvorili optimálne podmienky pre rast hrozna. Keď hrozno dorazí do pivnice, začína sa proces, ktorý povedie k vytvoreniu konečného produktu. Každý deň sa venuje starostlivému dohľadu a vášni. Kúpa fľaše od Gemin sa tak stáva viac než len nákupom, je to spôsob, ako sa spojiť s filozofiou spoločnosti, ktorá zdôrazňuje miestnu pôdu a taliansku dokonalosť.
Odkaz vinárstva: Neuspokojte sa len s priemerným „prosecchinom“, ale prežite emócie spolu s priateľmi a rodinou pri pohári VALDOBBIADENE DOCG GEMIN. Na zdravie všetkým.
