BISCARDO Soave Classico IGT Veneto, 0,75l
Minerálne osvieženie bez zbytočnej kyslosti
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| EAN: | 8055965652117 |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, večierok, banket, párty, svadba, dar pre zákazníka |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Veneto / Soave |
| Odroda hrozna: | Garganega |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Iskrivá slamovo-žltá so zelenkavými odleskami |
| Aromatika: | Elegantná s vôňou agátového kvetu, marhúľ a vlhkého kameňa |
| Chuť: | Plná, harmonická s jemnou slanosťou a mandľovým dojazdom |
| Alkohol: | 13,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 10-12°C |
| Párovanie s jedlom: | vegetariánske jedlo, stredne zrelé syry, hydina, ryby, pečené kura |
Zabudnite na fádne biele vína. San Lorenzo Soave Classico je výsledkom trpezlivej práce so starými krami odrody Garganega, ktoré korenia hlboko v tmavej, vulkanickej pôde regiónu Soave. Toto víno v sebe nesie príbeh tradície rodiny Biscardo, ktorá dokázala premeniť silu zeme na tekutú eleganciu.
Keď pohár rozkrútite, uvoľní sa podmanivá aróma bielych kvetov a zrelých hrušiek, ktorú v závere dopĺňa nezameniteľná minerálna stopa. Aký pocit budete mať? Akoby ste sedeli na terase s výhľadom na stredoveký hrad Soave. V ústach je víno krémové, vyvážené a zanecháva dlhý, mandľový záver, ktorý je typický len pre tie najlepšie polohy Classico. Je to víno, ktoré neútočí na zmysly silou, ale podmaňuje si ich svojou čistotou a harmóniou.
Someliérov verdikt: „Soave Classico Vigne Vecchie od Biscardo je pre mňa symbolom poctivého talianskeho vinárstva. Prečo som vybral toto víno? Väčšina moderných Soave je príliš ľahká a rýchlo zabudnuteľná, no toto víno má vďaka starým vinohradom (Vigne Vecchie) neuveriteľnú koncentráciu chutí.
Moja osobná skúsenosť: Pri ochutnávke ma prekvapila jeho textúra. Nie je to len 'voda s citrusmi', je to víno s telom. Upozorňujem však na jednu vec: Nepodávajte ho priamo z chladničky vytiahnutej na 4 stupne. Stratili by ste tú krásnu vrstevnatosť. Nechajte mu 10 minút v pohári, kým dosiahne ideálnych 10 – 12 °C. Práve vtedy sa naplno rozvinie ten jemný medový podtón, ktorý robí líniu San Lorenzo výnimočnou.“
– Michal, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Biscardo je rodinné vinárstvo, ktoré sa nachádza v regióne Veneto v severovýchodnej časti Talianska. Vinárstvo bolo založené v roku 1878 a už štyri generácie vyrábajú kvalitné vína z miestnych odrôd hrozna.
Vinárstvo Biscardo vyrába rôzne druhy vína vrátane bieleho, červeného a ružového vína. Medzi najznámejšie vína z tohto vinárstva patria Soave, Valpolicella a Amarone. Vinárstvo Biscardo je známe svojimi technickými znalosťami a jeho vína sú často opísané ako elegantné a zladené.
Okrem produkcie vína sa rodina Biscardo zaoberá aj výrobou grappu, ktorá je tradičným talianskym alkoholickým nápojom vyrábaným z hrozna. Grappa sa vyrába destiláciou vína a je často konzumovaná ako digestív po jedle. Vinárstvo Biscardo vyrába grappu z miestnych odrôd hrozna a ich grappa má vynikajúcu kvalitu a chuť.
