BISCARDO Soave Classico IGT Veneto, 0,75l
Minerálne osvieženie bez zbytočnej kyslosti
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| EAN: | 8055965652117 |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, večierok, banket, párty, svadba, dar pre zákazníka |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Veneto / Soave |
| Odroda hrozna: | Garganega |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Iskrivá slamovo-žltá so zelenkavými odleskami |
| Aromatika: | Elegantná s vôňou agátového kvetu, marhúľ a vlhkého kameňa |
| Chuť: | Plná, harmonická s jemnou slanosťou a mandľovým dojazdom |
| Alkohol: | 13,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 10-12°C |
| Párovanie s jedlom: | vegetariánske jedlo, stredne zrelé syry, hydina, ryby, pečené kura |
Zabudnite na fádne biele vína. San Lorenzo Soave Classico je výsledkom trpezlivej práce so starými krami odrody Garganega, ktoré korenia hlboko v tmavej, vulkanickej pôde regiónu Soave. Toto víno v sebe nesie príbeh tradície rodiny Biscardo, ktorá dokázala premeniť silu zeme na tekutú eleganciu.
Keď pohár rozkrútite, uvoľní sa podmanivá aróma bielych kvetov a zrelých hrušiek, ktorú v závere dopĺňa nezameniteľná minerálna stopa. Aký pocit budete mať? Akoby ste sedeli na terase s výhľadom na stredoveký hrad Soave. V ústach je víno krémové, vyvážené a zanecháva dlhý, mandľový záver, ktorý je typický len pre tie najlepšie polohy Classico. Je to víno, ktoré neútočí na zmysly silou, ale podmaňuje si ich svojou čistotou a harmóniou.
Someliérov verdikt: „Soave Classico Vigne Vecchie od Biscardo je pre mňa symbolom poctivého talianskeho vinárstva. Prečo som vybral toto víno? Väčšina moderných Soave je príliš ľahká a rýchlo zabudnuteľná, no toto víno má vďaka starým vinohradom (Vigne Vecchie) neuveriteľnú koncentráciu chutí.
Moja osobná skúsenosť: Pri ochutnávke ma prekvapila jeho textúra. Nie je to len 'voda s citrusmi', je to víno s telom. Upozorňujem však na jednu vec: Nepodávajte ho priamo z chladničky vytiahnutej na 4 stupne. Stratili by ste tú krásnu vrstevnatosť. Nechajte mu 10 minút v pohári, kým dosiahne ideálnych 10 – 12 °C. Práve vtedy sa naplno rozvinie ten jemný medový podtón, ktorý robí líniu San Lorenzo výnimočnou.“
– Michal, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Rodina Biscardo pôsobí vo vinárskom biznise už viac ako 150 rokov (od roku 1878), no ich súčasný globálny úspech pod značkou Mabis je dielom bratov Maurizia a Martina Biscardovcov. Sídlia v srdci regiónu Veneto pri Verone a ich filozofia je geniálne jednoduchá: priniesť aristokratickú techniku Appassimento (sušenie hrozna), ktorá bola kedysi vyhradená len pre drahé Amarone, do kategórie dostupných vín.
Biscardo dokázalo niečo, čo sa podarí málokomu – vytvorili vlastný štýl vína. Ich prístup kombinuje rešpekt k veronskej tradícii s modernou potrebou zákazníka po hlade, mäkkosti a okamžitej piteľnosti. Vína Biscardo nie sú o agresívnych trieslovinách; sú o zamatovej textúre, koncentrácii ovocia a hedonistickom zážitku, čo z nich robí ideálnu vstupnú bránu do sveta prémiových talianskych vín.
