ANTINORI Pian delle Vigne Rosso di Montalcino, 0,75l
Čistá toskánska elegancia, ktorá premení váš večer na nezabudnuteľný zážitok
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8001935006497 |
| Vhodná príležitosť: | dar pre dobrého priateľa, dar pre zákazníka, slávnostná príležitosť, víno pre znalca |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Marchesi Antinori |
| Odroda hrozna: | Sangiovese |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Žiarivá rubínovočervená s jemnými odleskami |
| Aromatika: | Komplexná aróma zrelých červených čerešní, fialiek a jemných korenistých tónov z dreva |
| Chuť: | Svieža a harmonická s hodvábnymi trieslovinami a dlhým, jemne minerálnym záverom |
| Alkohol: | 14,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 15-18°C |
| Metóda: | Fermentácia v nerezových nádržiach a následné zrenie približne 12 mesiacov vo veľkých dubových sudoch |
| Párovanie s jedlom: | divina, vyzreté syry, bohaté omáčky, hovädzí steak |
Prestížne vinárstvo Marchesi Antinori prináša vo svojom Pian delle Vigne autentický a nesmierne elegantný výraz odrody Sangiovese. Toto kvalitné červené víno sa rodí v srdci Toskánska, kde po precíznej fermentácii prechádza trpezlivým procesom zrenia. Ako klasické víno zrejúce v sude, odpočíva približne 12 mesiacov vo veľkých dubových sudoch (tradičných botti grandi). Tento prístup zaručuje, že drevo neprekryje prirodzený charakter hrozna, ale naopak, dodá vínu noblesu a štrukturálnu komplexnosť bez prítomnosti agresívnych tónov silného bariku.
V kalichu vás privíta žiarivá rubínovočervená farba, ktorá sľubuje mimoriadny senzorický zážitok. Vôňa je nesmierne podmanivá a vrstvená; dominantné tóny zrelej červenej čerešne, malín a sliviek sa plynule prelínajú s kvetinovými dotykmi fialiek a jemným, korenisto-toastovým závojom. Na podnebí víno pôsobí neobyčajne sviežo, no zároveň bohato. Výborne štruktúrované, hodvábne jemné triesloviny sa dokonale spájajú so živou kyselinkou, typickou pre Sangiovese. Každý dúšok uzatvára dlhá, harmonická a prekvapivo minerálna dochuť, ktorá vzdáva hold výnimočnému terroir Montalcina.
Someliérov verdikt: „Ako someliér pre Trivino.sk som vždy fascinovaný čistotou a eleganciou, ktorú rodina Antinori dokáže vtisnúť do svojich vín. Pian delle Vigne Rosso di Montalcino je pre mňa dokonalým zosobnením toskánskeho štýlu – je plné života, bezchybne vyvážené a pripravené rozdávať radosť z degustácie. Ak sa rozhodnete túto fľašu otvoriť, nevyhnutne odporúčam dekantáciu aspoň 30 až 60 minút vopred, aby sa jeho kvetinovo-ovocné arómy plne nadýchli a otvorili. Víno podávajte pri striktnej teplote 18 °C v priestrannom pohári tvaru balón. Je to vynikajúce víno na okamžitú konzumáciu, no vďaka svojej pevnej štruktúre má aj sľubný potenciál archivácie na najbližšie roky, počas ktorých získa ešte hlbšiu a rafinovanejšiu komplexnosť.“
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Predstavte si vinárstvo, ktoré funguje nepretržite už od čias, keď sa v Európe ešte len rodila renesancia. Písal sa rok 1385, keď Giovanni di Piero Antinori vstúpil do cechu florentských vinárov. Odvtedy uplynulo viac ako šesť storočí a 26 generácií, no rodina Antinoriovcov stále osobne dozerá na každú fázu výroby vína.
Hoci sú hrdými strážcami toskánskych tradícií, nikdy sa nebáli ísť proti prúdu. Práve táto odvaha ich preslávila po celom svete. Boli to oni, kto v 70. rokoch minulého storočia spôsobil revolúciu vytvorením kategórie tzv. „Super toskánskych“ vín. Ich ikonické Tignanello navždy zmenilo pohľad na talianske vinárstvo tým, že porušilo prísne pravidlá apelácie v mene vyššej kvality.
Dnes vedú impérium tri dcéry – Albiera, Allegra a Alessia. Spolu s otcom Pierom pokračujú v misii hľadať dokonalý výraz terroiru, či už v srdci Chianti Classico, alebo na ich ďalších usadlostiach. Keď otvárate fľašu od Antinori, nepijete len víno. Ochutnávate stáročia histórie, inováciu a čistú taliansku eleganciu.
