JOSEF DOCKNER

Vinárstvo Josef Dockner, sídliace v malebnej obci Höbenbach priamo pod monumentálnym kláštorom Göttweig, je referenčným bodom pre oblasť Kremstal DAC. Rodina Docknerovcov (otec Sepp a syn Josef) tu už po generácie kultivuje vinič s filozofiou, ktorá spája hlbokú úctu k prírode s technologickou precíznosťou.

Ich prístup je definovaný certifikovanou udržateľnosťou (Certified Sustainable Austria). Docknerovci veria, že veľké víno vzniká vo vinohrade, nie v pivnici. Preto sa zameriavajú na redukované výnosy a ručný zber. Ich unikátnosť spočíva v schopnosti produkovať vína v celom spektre – od ľahkých, "pijateľných" Veltlínov na každý deň až po mohutné, minerálne Riedenweine (vína z tratí) s obrovským archivačným potenciálom. Pre TRIVNO.SK je Dockner symbolom rakúskej spoľahlivosti a konzistentnej kvality.