SUTIL Grand Reserve Carmenere, 13,50%, 0,75l
Víno s dobre vyváženm charakterom, objemom a štruktúrou.
| Kategória: | Červené vína |
|---|---|
| Odroda hrozna: | Carmenere |
| Krajina pôvodu: | Čile |
| Oblasť: | Colchagua Valley |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Alkohol: | 13,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
Hrozno sa macerovalo 72 hodín pri 10ºC pred fermentáciou, ktorá trvala 10 dní pri 24ºC, aby sa zabránilo nadmernej extrakcii tanínu. Nové víno zostalo na šupke počas dodatočnej 15-dňovej macerácie po fermentácii. Dozrievalo 12 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch a ďalších 6 mesiacov vo fľašiach pred uvedením na trh.
Sýta, tmavofialovo-červená farba. Sutil Grand Reserve Carmenère má ovocné arómy černíc, čerešní a sliviek, ako aj tóny korenia a trochu moka a kávy, ktoré vznikajú počas zrenia vo francúzskom a americkom dube. Ideálne k rôznym druhom mäsa, ako je hovädzie, jahňacie a bravčové. Tiež veľmi dobré so zeleninou, ako je baklažán a huby, ako aj so žltými syrmi s výraznou príchuťou.
