GRAHAM BECK MCC Brut Rosé, 0,75l
Toto víno je dokonalé všestranné. Určite elegantné a rafinované, ale aj bujaré a dravé.
| Kategória: | Sekty |
|---|---|
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, večierok, banket, párty, aperitív, Silvester |
| Odroda hrozna: | Chardonnay, Pinot Noir (Rulandské modré, Pinot Nero, Blauburgunder) |
| Krajina pôvodu: | Južná Afrika |
| Oblasť: | Breede River Valley |
| Podoblasť: | Robertson |
| Zvyškový cukor: | 7,3 l/g |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Uzáver: | korok |
| Bio: | nie |
| Vegan: | nie |
Hladká zmes dvoch klasických odrôd Cap Classique - Chardonnay a Pinot Noir, pochádzajúcich z fariem v Robertsone a Stellenboschu. V pivnici bola poskytnutá starostlivá pozornosť, pričom bolo zaistené, že na kvasenie bola použitá iba šťava najjemnejšej kvality.
So svojim očarujúcim strieborno-ružovým odtieňom je táto elegantná Cava koketná a zábavná. V bukete očakávajte závany malín a čerešní. Chuť je živá, v ústach jemná s jemnými príchuťami červených bobúľ oživenými jasnými kyselinami.
Dokonale sa hodí k tapas a morským plodom, ako sú mušle, ustrice a homáre.
Pieter „Bubbles“ Ferreira vyrastal v Durbane ako „surfer dude“, po ukončení mikrobiológie a štúdií rastlinných vied na univerzite v Pretorii tesne unikol kariére do zubného lekárstva. Namiesto toho, k radosti ľudí a prezidentov po celom svete, utopil zuby do kariéry výroby vína, ktorá dáva veľa dôvodov na oslavu s prémiovou kvalitou bubliniek.
Pieter sa v roku 1984 spojil s dobrým rodinným priateľom, legendou rugby a vinárskym priekopníkom Jánom Bolandom Coetzee. Tiež spolupracoval s Achimom von Arnim v Cabrière v roku 1984 a v oblasti Champagne v rokoch 1987 a 1989. Pomáhal pri zbere a zamiloval sa do šumivého vína. „Spadol som do hlbokého konca nádrže, ale našťastie stále plávam!“ hovorí. Jeho vedomosti v mikrobiológii mu pomohli pochopiť proces tvorby Cap Classique.
Pieter sa pripojil k pivnici Grahama Becka Robertsona v roku 1990. „Prišiel vizionár pán Beck a oznámil mi:, Mojou vlajkovou loďou musí byť šumivé víno!“ — aký pozoruhodný človek, ochotný urobiť obrovskú investíciu do oblasti, založenej na vnútornom pocite.“ Prekvapený kvalitou a potenciálom základných vín už v prvých dňoch na panstve, Pieter tvrdo pracoval na vytvorení pevnej platformy pre Cap Classique.
Pre Pietera je výzvou konzistentnosť, kontinuita a jemnosť šumivých vín. Zachytenie ovocných charakteristík odrody je tiež kľúčové: „Mali by ste piť autentický štýl vín, nie snažiť sa o predvádzanie,“ hovorí. „Čím menšiu viete vytvoriť bublinu, tým väčšia je šanca, že si víno vyvinie jemné chute.“
Pieterova filozofia a odhodlanie Graham Beck Wines „Len to najlepšie“ získalo pre svoje vína mnoho ocenení a verných fanúšikov, pričom ich Cap Classique bol vybraný aj na oslavu inaugurácie prezidenta Nelsona Mandelu a pil sa aj počas prezidentskej kampane Baracka Obamu. V roku 2004 bol Pieter ocenený prestížnym ocenením Diners Club Vinár roka.
